MD/RO
Грандиозное событие в Вулканештах — тысячи жителей и гостей Гагаузии собрались на первый гастрономический этнофестиваль Dolu Sofra!
24 сентября в Гагаузии прошел первый Гастрономический Этнофестиваль «DOLU SOFRA» — 2023.
На центральной площади г. Вулканешты собрались сотни туристов, гостей и жителей Автономии для того, чтобы почувствовать атмосферу гагаузской культуры и продегустировать эксклюзивные национальные гагаузские блюда. Гостям был предложен широкий ассортимент гагаузских солений, каурмы, булгура, голубцев и брынзы, а также разнообразной выпечки.Программа мероприятия была богата и разнообразна. Каждый желающий смог посетить ярмарку изделий мастеров народного творчества, театрализованные мастер – классы по приготовлению блюд национальной кухни по старинным гагаузским рецептам, а также посмотреть праздничный гала-концерт. Национальные подворья с представленным разнообразием традиционных блюд гагаузской кухни вместе с многочисленными приглашенными официальными лицами посетила в рамках мероприятия и Башкан Гагаузии Евгения Гуцул.Кульминационным моментом фестиваля стал конкурс на приготовление самой вкусной каурмы. 12 кулинарных мастеров из разных населенных пунктов Автономии представили на суд жюри готовый продукт в горячем и холодном виде. В номинации «Горячая каурма» 3 место занял Дмитрий Памукчу из г. Вулканешты, 2 место занял Игорь Арнаут из г. Вулканешты, и почетное первое место заняла Людмила Новакова из с. Чишмикиой.В номинации «Холодная каурма» 3 места был удостоен Олег Гайдаржи из с. Карбалия, 2 место заняла Екатерина Капаклы из с. Бешалма, 1 почетное место занял Игорь Арнаут из г. Вулканешты. Все победители конкурса были награждены денежными премиями и памятными грамотами.Продолжил мероприятие гала – концерт с участием артистов и творческих коллективов Автономии.Отметим, что Гастрономический Этнокультурный фестиваль «DOLU SOFRA» — 2023 стал настоящим кулинарным путеводителем в мир разнообразных старинных рецептов блюд гагаузской национальной кухни и надолго останется в памяти всех его участников.Целью его проведения является сохранение, развитие и популяризация традиционной национальной кухни и самобытности народов АТО Гагаузия.
От имени Администрации Вулканештского района отдельные слова благодарности хотели бы выразить Фонду им. Мирона Шора, оказавшим организационную и финансовую поддержку в проведении фестиваля.
